Мастер-класс и дегустация: грузинская чача

Очень советую :) Рада, что наш с мужем мир чачи открылся не случайным экспериментом, а осознанно! Александр — грамотный специалист с харизмой, чувством юмора и жизненными историями. Это бесценно! В какой момент сырье для вина становится сырьем для чачи. Как гонят чачу. Что опасно употреблять, а что самое ценное — на эти и другие вопросы Александр дал исчерпывающие ответы. Не хочу спойлерить, поэтому просто советую записаться на дегустацию и готовиться впитывать и информацию, и фруктовые нотки чачи!

Если вы хотите основательно выпить и закусить, то лучше сразу откажитесь. Выпивки предлагается достаточно: 50 мг шести разных напитков, но цене в 3-4 раза выше, чем в любом ресторане; закуска - скромнейшая, несколько кусочков сыра, чурчхелы и горстка солений. В принципе, это, конечно, не важно, ведь цель-дегустация, но по сравнению с Италией, Грецией, Кипром - ну оченнскромно. Содержательная часть процесса была интересна до тех пор, пока разговор не коснулся политики. Всё- дальше сидишь и чувствуешь себя представителем страны-оккупанта. Хотя говорится, что гость в Грузии-это святое, но при этом выслушай мнение хозяина, даже если оно тебе не нравится. Все приятные впечатления насмарку. Жаль.

Вчера мы с сыном были на мастер классе у Александра.Делали хинкали и два вида хачапури.С нами еще была одна команда (мама и две ее замечательные дочки).Было очень интересно.Нас научили делать тесто для хинкали,раскатывать его,а также защипывать правильно ,чтобы ничего не развалилось.Сначала было трудно,но потом мы освоили процесс с помощью Александра и его помощницы.Потом все это с удовольствием ели.Получилось очень вкусно.Также дегустировали вино и чачу.Александр настоящий профессионал своего дела,рассказал нам много интересного.Время пролетело быстро.Была очень душевная атмосфера.Мы остались довольны прекрасно проведенным временем.